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Deutsche Gesellschaft
für Ernährung
Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Welche Nahrungsmittel am besten verzehrt werden sollten wird auf der sehr informativen Webseite dargestellt:
Inhaltsstoffe der Lebensmittel Zutatenliste:
E-Liste:
E-Nummern-Liste der Lebensmittelzusatzstoffe und deren Gefährlichkeit. Mit Allergieratgeber. Kontrollieren SIe die Zutatenliste Ihrer Lebensmittel und vermeiden gesundheitliche Risiken.
Einfluß auf die Hirnleistung durch ausgewogene Ernährung – Literaturquellen
Biesalski, Ernährungsmedizin
Biesalski, Brain Food. Klüger durch Ernährung, Vortrag anlässlich: edi 2011 Ernährung – Diätetik – Infusionstherapie, 25. / 26.02.2011 in Berlin, veranstaltet von: Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V.
Osendarp SJ, et al. (Am J Clin Nutr. 2007;86:1082–1093.) 2 parallel, randomized, placebocontrolled studies –also bestes Studiendesign.
Schlieper, C., Grundfragen der Ernährung, Hamburg, Verlag Dr. Felix Büchner, 2007, 19. Auflage
Buchempfehlung
Durch eigene medizinische Recherche weil die Medizin ihr nicht helfen konnte findet eine junge Frau den Schlüssel zu ihrer Gesundheit und ihren Beruf:
Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ
Giulia Enders
EIne umfangreicher Bestseller einer jungen Ärztin, die durch Eigentherapie ihre Hautprobleme in den Griff bekam und so manch anderes. Sie erklärt, wie das Organ aufgebaut ist und welche Rolle es in unserem Leben heimlich spielt. Wie wichtig die gute Ernährung ist, weil sie auf unsere Psyche und sogar Intelligenz Einfluß nimmt.
Sekundäre Pflanzenstoffen im Internet
Fachbücher zum Thema Ernährungsmedizin
Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE
Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein
Barth Stephanie
Sekundäre Pflanzenstoffe mit gesundheitsfördernden Faktor
„Eine hohe Zufuhr von sekundären Pflanzenstoffen über pflanzliche Lebensmittel geht mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten sowie weiterer Krankheiten einher. Immer mehr Ergebnisse aus epidemiologischen Studien belegen, dass diese Substanzen das Risiko für verschiedene Krebsarten senken. Einige wirken cholesterolsenkend, andere verbessern die Funktion der Blutgefäße oder senken den Blutdruck. Ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkungen sind schon aus Tier- und experimentellen Studien bekannt.“
Rest des Artikels bei: www.dge.de
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